路易莎集團（2758）持續擴張多品牌餐飲版圖，鎖定台灣鍋物市場再出手，推出旗下第二個鍋物品牌「和牛鍋敘」，這也是路易莎繼「丹生炊事」後，再度切入鍋物市場，新品牌後續並規劃進駐高雄飯店，擴大集團與飯店、商場合作布局。

董事長黃銘賢昨（26）日表示，台灣消費者喜愛鍋物，但過往鍋物多在路邊店或商場經營，希望透過飯店寬敞、舒適的環境，打造不同的鍋物消費情境，除親友聚餐外，也能成為宴客選項。「和牛鍋敘」主打和牛吃到飽搭配百道料理自助吧，最低520元起，是路易莎集團旗下第11個子品牌，也是集團第18間與飯店合作的門市。

路易莎先前已推出以單點消費為主的鍋物品牌「丹生炊事」，分別與新板傑仕堡、台中麗寶福容大飯店合作；此次再以吃到飽模式推出「和牛鍋敘」，形成兩種不同定位的鍋物品牌。

黃銘賢指出，集團先以「丹生炊事」切入鍋物市場，此次推出「和牛鍋敘」，則進一步結合吃到飽及自助吧模式，提供不同價位與消費體驗。

未來「和牛鍋敘」也將進駐高雄知名飯店，持續擴大飯店據點。

　　路易莎集團再創精緻餐飲品牌「SHOEN時筵」，新餐廳將進駐位在北車商圈的PORTRAIT鉑萃酒店，成為以日法鐵板料理主菜結合半自助餐的全日餐廳。

　　有鑑於連鎖咖啡市場內卷嚴重，且咖啡豆成本漲不停，路易莎集團拓展餐飲市場，開發不同客層外食需求商機，從「平價連鎖咖啡集團」跨向「全時段生活餐飲集團」，以多品牌、多業態布局，分別搶進車站、校園、商場百貨、觀光飯店等通路展店。

　　路易莎董事長黃銘賢表示，集團下半年預計展店70家，其中路易莎咖啡目標展店50家，其他各餐飲品牌20家，其中有10家是開在飯店裡，全集團年底總店數目標上看600家。

　　路易莎多品牌餐飲版圖的拓展，主要透過與知名飯店業者或商場合作，包括白霧時光進駐台南安平雅樂軒酒店。同時路易莎積極搶攻「軌道經濟」，預計在雙北捷運站開發超過10個站點，台北兒童新樂園門市7月開幕，捷運新莊幸福站旁的3層樓900多坪新形態商場內門市，亦將於年底開幕。

　　目前路易莎旗下餐飲品牌有白霧時光、青焰炭火熟成牛排、初泰P ikul、玖仰茶食文化、丹生炊事、SUN BERNO光焙若蔬食、Louisa B akery、傑克兄弟牛排、隱岳閣，及新創的「SHOEN時筵」。飯店內餐廳平均客單價約800元，商埸店約500元。

　　目前飯店餐廳營收占路易莎集團總營收近4成。隨著積極展店及客單價提升，法人樂觀路易莎全年營收可望挑戰40億元目標。

油品食安爭議持續延燒，繼王品等多家餐飲業者陸續啟動應變措施後，路易莎咖啡、爭鮮餐飲集團及晶華酒店昨（3）日也同步對外說明最新處理進度。三家公司均強調，目前門市營運及對外供餐不受影響，並已完成內部清查、產品下架及供應鏈調整等措施，以降低潛在風險。

中聯油脂主動通報自主檢驗共1,300公噸大豆沙拉油檢驗異常，已供應給食品廠的泰山、福壽、福懋油，三家業者都啟動下架回收。另外，卜蜂昨日表示，已接獲油品供應商通知，其所供應的部分油品不符食品安全相關法規；卜蜂秉持保障消費者食品安全原則，主動完成廠內庫存產品封存，並通知所有相關下游客戶及合作通路啟動預防性下架，以維護消費者權益。

路易莎表示，在得知上游供應商油品發生異常後，公司已立即清查全台門市與倉庫庫存，目前已無相關問題批次原料。針對部分曾使用該批次油品製作的產品，也已主動回收下架，並由總公司統一銷毀。

路易莎指出，現階段門市販售商品與原料皆確認安全，後續除要求供應商提供最新自主檢驗報告，也同步啟動其他合格油品供應商備援機制，進一步強化食安管理。

爭鮮也表示，公司已完成內部盤點，目前門市及庫存端已無此次公告涉及油品，未來將配合主管機關後續調查作業，同時著手進行供應商調整，以進一步降低供應風險。

晶華酒店表示，經館內全面查核，此次事件相關批號油品僅曾供員工餐廳使用，旗下所有對外營業餐廳均未使用該批次產品，目前館內對外供餐維持正常。

台灣連鎖餐飲業加快海外市場布局。亞洲藏壽司（2754）昨（24）日股東會宣布正式啟動亞洲布局，目標2027年第1季進軍泰國曼谷，中長期規劃展店50家；路易莎（2758）同日股東會也宣布將2026年定調為國際布局關鍵年，海外市場同步鎖定美國、埃及與柬埔寨；王座（2751）則在5月將旗下「段純貞」牛肉麵正式拓展至澳洲市場。

亞洲藏壽司昨日召開股東會，為董事長暨總經理藪內薰上任後首度主持。公司宣布正式啟動海外布局計畫，將對泰國市場進行評估，規劃投資設立子公司，目標2027年第1季於泰國曼谷開出首家門市，作為東南亞市場第一站。

路易莎董事長黃銘賢在股東會則宣布，2026年將是成立20周年以來「品牌升級」與「國際布局」關鍵年，持續推動海外市場拓展。目前美國、埃及已正式啟動籌備階段，將作為海外品牌發展示範據點，測試不同市場產品線與營運模式。

王座則持續透過品牌授權模式擴大全球布局，今年進一步將台灣特色美食拓展至大洋洲。

連鎖餐飲業者亞洲藏壽司（2754）、路易莎（2758）24日召開股東會，宣示全新戰略藍圖。亞洲藏壽司董事長暨總經理藪內薰宣布，啟動海外布局計畫，規劃進軍泰國市場並將展店50家，目標明年第一季於曼谷開出第一家店。

　　路易莎董事長黃銘賢表示，路易莎集團要從「平價咖啡」跨向「全時段生活餐飲」，隨著積極推進海內外展店及提升客單價，今年訂下營收40億元的挑戰目標、年增3成。

　　藪內薰表示，亞洲藏壽司海內外展店依據四大核心為決策基礎，包括人口規模、基礎建設完備、日式飲食文化接受度高、喜愛日本IP文化，在具潛力商機的主要都會區，拓展獨立街邊店、百貨商場、商業大樓等不同店型，而泰國符合上述條件。

　　藪內薰向股東宣示，秉持「立足台灣，布局亞洲」方針，台灣維持每年展店5～10家速度，目標全台展店100家，插旗全台縣市。

　　亞洲藏壽司去年合併營收57.09億元創新高、年增5.96％，稅後純益1.1億元、年增1.92％，每股稅後純益（EPS）2.35元，股東會決議配息1元。今年前五月營收24.4億元、年增7.1％，創同期新高。

　　路易莎受惠多品牌布局與展店效益，去年營收達29億元，EPS為2. 29元；今年前五月營收13.07億元、年增17.13％。路易莎今年目標新增30家直營門市及近20家多品牌餐廳，全集團總店數目標上看600家。

　　黃銘賢表示，路易莎在台灣以多品牌拓展餐飲版圖，主要是與國內知名連鎖飯店及商場合作，「軌道經濟」是路易莎發展重點，預計在雙北捷運站開發逾10個站點，校園門市擴及全台近30所大專院校。

　　海外布局上，黃銘賢說，路易莎將採品牌授權與異業複合經營，輕資產拓展海外市場，由當地夥伴主導、路易莎持股約3成的合作模式，降低海外拓點的資本風險。路易莎先後進軍柬埔寨金邊市、美國洛杉磯，其中柬埔寨與當地知名的順元國際開發公司合作，已經拓展3 家門市，預計今年將展店10家，直營與加盟並進。

連鎖餐飲指標品牌鼎泰豐昨（17）日宣布，因原物料及人力等營運成本持續增加，為維持餐點品質與服務水準，將自6月22日起調整部分餐點售價，整體平均調幅約5%，是兩年來再度漲價。

根據鼎泰豐公告，此次調整品項涵蓋多項熱門商品，其中招牌小籠包每顆價格將由28元調整為29元，每顆調漲1元；蝦仁蛋炒飯由300元調升至320元；蝦肉紅油抄手由230元調整至240元；小菜則由120元調漲至130元。業內認為，鼎泰豐兩年後再啟動漲價計畫，顯示餐飲業通膨持續升溫。

鼎泰豐表示，近年來原物料價格、食材採購成本，以及人力與整體營運支出持續攀升，對餐飲業經營帶來不小壓力。公司經過整體營運評估後，決定適度調整部分餐點價格，希望在成本增加的情況下，持續維持既有餐點品質與服務標準。

鼎泰豐指出，目前各品項價格仍在進行最後確認，但整體平均調幅預估約在5%左右，並將於6月22日起正式實施新價格。隨著近年餐飲業面臨食材、租金及人力成本同步上升，市場上已有不少連鎖餐飲品牌陸續跟進調價，反映整體產業經營壓力仍高。

今年元月起，包括多家連鎖餐飲集團與五星級飯店陸續調高售價，被視為今年餐飲市場第一波漲價潮；速食連鎖龍頭台灣麥當勞5月27日起調整部分產品價格，路易莎咖啡日前宣布自6月起，約90個品項漲價，部分飲品與餐食調漲5至15元；如今鼎泰豐宣布跟進調價。

另一家指標連鎖餐飲集團王品則選擇暫不跟進。

1.人員變動別（請輸入發言人、代理發言人、重要營運主管
(如:執行長、營運長、行銷長及策略長等)、訴訟及非訴訟代理人、
財務主管、會計主管、公司治理主管、資訊安全長、研發主管
或內部稽核主管）:資安主管
2.發生變動日期:115/05/14
3.舊任者姓名、級職及簡歷:余志中，本公司資訊處資深經理
4.新任者姓名、級職及簡歷:白煜 ，本公司資訊處資深經理
5.異動情形（請輸入「辭職」、「職務調整」、「資遣」、
「退休」、「死亡」、「新任」或「解任」）:職務調整
6.異動原因:新任
7.生效日期:115/05/15
8.其他應敘明事項:無

當大型連鎖企業陸續完成數位轉型升級，連鎖新物種競爭力倍增，經營焦點正從虛實融合、智慧應用，轉向投資整併。

短短三個月Grab收購Foodpanda、路易莎投資傑克牛排、統一入股Lopia，就連微風廣場經營了19年的台北車站商場，也以1分之差，轉由新光三越百貨接手經營。

這場商業板塊移動大戲，熱熱鬧鬧上演中，戰場跨市場、顧客延燒至資本，海陸空立體展開。台灣的零售市場很「捲」，但捲的不是顧客的購買價格，而是集團企業口袋的深度。

以獨特蠶食型併購手法，路易莎買進集團第九個餐飲品牌傑克牛排，加上路易莎咖啡正好湊成十全十美，其收購品牌中店數最多的玖仰茶食不過八家店，排第二的青焰炭火牛排六家店，九個品牌總計27店，店數占比不足5%，但營收占比逾兩成，併購效益初步浮現在營業額增長和供應鏈共構上。

一片併購浪潮中，備受矚目的台鐵台北車站商場ROT案，則是集團間正面駁火，八搶一激烈角逐，最後由新光三越百貨取得最優申請人資格。其爭奪的不僅是台北車站4,000多坪商場15+8年的經營權，更是日客流60萬人次、30億年度營業額的商業板塊大位移，牽動的是台北車站以至中山南西商圈的融合與交匯，以及挹注新光三越420萬會員的優質購買力。好比誠品書店入駐中山捷運站與忠孝敦化捷運站地下商場之後的全新格局，一線百貨商場品牌的硬實力，直接帶動經營升維打擊。

統一超商2025年合併營收正式突破新台幣3,500億元大關，來到3,507.34億元，同比成長3.79%，再創歷史新高。統一去年砸下302億完成台灣家樂福的收購，今年3月又宣布以20.5億投資台灣Lopia逾半股權。

若路易莎的併購是螞蟻搬家，那麼統一的併購就是鯨群集結，統一超商所建構的流通版圖隨著博客來、台灣Yahoo和PChome的整併與投資，使得統一在電商的實力僅次於Momo。

投資、併購、競標…比資本更比經營實力。搶進連鎖品牌千億營收俱樂部，僅統一超、全聯集團、富邦多媒體（Momo）、好市多（COSTCO）、全家便利店和遠百Sogo集團六家，若無台中新光三越的氣爆事件，或者新光三越也能擠進這個榜單。

另會員數超過500萬的流通零售品牌也僅有10家，上列六家剔除好市多（400萬會員），再加上蝦皮、網家、東森購物、萊爾富和家樂福。

大者恆大、強者益強，當營收、會員與資本持續交互作用，強者的壁壘將無限築高。巨鯨躍浪中，171萬中小企業要看到的是，螞蟻搬家仍有可為，因為真正賽跑的對手是自己。

1.事實發生日:115/04/16
2.公司名稱:路易莎職人咖啡股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:配合公司營運需求，經董事會通過授權董事長進行公司營業登記地址變更
變更前地址：242 新北市新莊區建國一路55號
變更後地址：242 新北市新莊區富貴路558號2樓
6.因應措施:於115/4/16經經濟部核准通過遷址相關事宜。
7.其他應敘明事項(若事件發生或決議之主體係屬公開發行以上公司，
本則重大訊息同時符合證券交易法施行細則第7條第9款所定
對股東權益或證券價格有重大影響之事項):無。

路易莎（2758）董事長黃銘賢昨（26）日表示，集團今年將同步推進展店、多品牌餐飲布局與後勤供應鏈升級，除確定新開30家路易莎咖啡直營門市、20多家多品牌餐廳外，新莊總部與「幸福土地」兩大建設案也持續推進。

在主力咖啡品牌持續擴張之際，路易莎也同步加快餐飲版圖布局，接手改造傑克兄弟牛排館，強化早午餐、餐酒與聚餐場景，為集團下一階段多品牌成長提前鋪路。展望今年營收目標可望挑戰40億元新高水準。

黃銘賢表示，目前路易莎咖啡直營店約220家、加盟店約330家，今年除持續擴張主品牌外，也將同步推進多品牌餐飲版圖，全年預計新增20多家多品牌餐廳。路易莎加盟策略方面，將持續保留優質加盟主，並鼓勵經營穩定者擴點；至於經營較辛苦的加盟門市，也可由公司接手回收、重新優化，藉此維持整體通路品質與經營效率。

　咖啡豆現貨與期貨價格續揚，加上連鎖超商搶市，嚴重衝擊連鎖咖啡獲利與生存空間，路易莎集團為突圍，搶進餐食市場發展連鎖，除以併購與自創品牌雙軌併進，並結合多品牌多業態以「團體作戰」策略，揮軍進駐觀光飯店、交通轉運站，以餐食挹注集團動能與營收。

　　路易莎繼創「白霧時光」早午餐咖啡廳後，又宣布併購有3家門店的「傑克兄弟牛排」，成為旗下第九個餐食品牌。路易莎另自創新品牌「時筵鐵板燒」，預計下半年進駐北車商圈的PORTRAIT鉑萃酒店。

　　目前路易莎旗下有青焰炭火熟成牛排、初泰Pikul泰式餐廳、玖仰茶食文化、丹生炊事火鍋、SUN BERNO光焙若蔬食、Louisa Bakery烘焙麵包與糕點、白霧時光早午餐、隱岳閣港式料理、傑克兄弟牛排等九個餐飲品牌，總店數27家。董事長黃銘賢表示，路易莎今年目標展店16家以上，全力擴大外食餐飲市場市占、衝高營收。

　　路易莎咖啡國內現有店數560家，今年目標展店40家，其中20家為校園內，10多家目標搶進科技廠，力拚年底前全台店數突破600家。

　　路易莎並調整海外布局策略，將以「授權＋持股3成」的模式打國際盃，黃銘賢說明，持股是為確保品質，經營權則交由授權海外發展商主導。今年已確認將在美國洛杉磯和柬埔寨開店，兩地首店面積均超過100坪。

　　路易莎去年集團營收約29億元、年增24.05％，其中餐食品牌營收占20.13％。受惠展店效應，路易莎今年前二月營收4.97億元、年增 20.3％，餐食品牌營收占28.33％。展望後市，隨餐食新店陸續開出，路易莎營收逐月成長可期。

　　由於缺人缺工，愈來愈多旅館飯店將餐飲委外，路易莎繼「青焰炭火熟成牛排」開進台北美麗信、新北新莊凱悅嘉軒、新竹伊普索凱悅尚選、苗栗馥藝金鬱金香、台中麗寶福容、台中豐邑逢甲等酒店後，旗下「白霧時光」今年亦將進駐淡水、台中、新莊等地飯店，路易莎已成為在觀光飯店擁有最多據點的餐飲集團。

台灣餐飲市場今年剛開局就熱鬧滾滾，各大集團加速擴張版圖。聯發國際昨（20）日宣布引進海外名店「新峰肉骨茶」，路易莎下周將對外說明收購「傑克兄弟牛排」，築間近期同步擴大海外品牌代理、並推出台菜等自創品牌，金色三麥自創新品牌「三麥茶樓」也將在第2季亮相，各大集團搶攻多元餐飲場景，可望創造新一波成長動能。

聯發國際表示，攜手馬來西亞老字號品牌「新峰肉骨茶」共同開發台灣及北美市場，預計今年10月前於台北開出首店。新峰肉骨茶創立於1971年，在當地與觀光客市場具高知名度，聯發國際看好其在台灣發展潛力，並結合既有門市與供應鏈優勢，推動品牌跨區域布局。

路易莎藉由併購快速補齊品類版圖，也將收購「傑克兄弟牛排」，強化美式牛排市場布局。該品牌過去主打高CP值與美式家庭餐廳氛圍，曾在北中南展店，目前有三家據點，此次由路易莎接手，市場解讀為品牌重整再出發。路易莎近年積極推動多品牌策略，從咖啡延伸至火鍋、牛排與港點等正餐市場，擴大不同用餐場景布局。

此外，路易莎今年還搶攻港式料理市場，年初推出新品牌「隱岳閣」，採自助餐與單點並行模式，提供超過百道港點與粵式料理，目前首店已進駐台南，第二家預計年中於高雄展店，並透過與飯店業合作擴大品牌能見度。

築間餐飲集團持續強化海外代理與名廚合作研發品牌雙軌布局。繼導入韓國品牌後，2026年上半年引進首爾米其林推薦名店「百年土種蔘雞湯」，同時導入來自日本的「橫濱焼き鳥·達磨」，擴大代理品牌。

中東戰火引發油價飆漲及原物料供應短缺擔憂，首波延燒至塑化等原料漲勢驚人，多數塑化原料廠暫停對外報價，並對下游加工廠發出「不可抗力」通知，影響所及，包括塑膠袋、塑膠杯、塑膠杯蓋與封膜等超商超市、手搖飲、連鎖餐飲業常用塑製品，供應拉緊報，後續更可能面臨廠商調價的成本壓力。

　　四大超商之一的萊爾富證實，收到塑膠廠通知將有產品價格調漲情形，為此，萊爾富已提前加強備貨與調度；超商龍頭7-ELEVEN強調，「持續以穩定價格滿足消費者需求」，目前無漲價規劃。

　　連鎖餐飲業者中，包括八方雲集、CAMA CAFE、摩斯漢堡等證實接到塑製品供應商或包材業者「將漲價」或「不可抗力」的通知，部分塑製品供應商已改採「日報價」，且不保證有貨。不過所有餐飲業者都強調，短期內不會轉嫁到終端商品售價上。

　　國內塑化原料大廠近日已向下游的塑膠製品廠發出不可抗力的通知，有業者坦言，目前塑膠製品進價已大漲20％，預估最快3月底到4月間部分塑製商品就會出現斷貨風險，相關加工廠已陸續通知長期合作客戶。

　　食飲品大廠對塑製品等包材備貨普遍在三個月內，這次中東戰火引發塑化原料價格急漲，讓中下游業者措手不及，已有業者暫停接單，僅供貨給長期合作客戶；塑製品報價跟著原料漲，食品飲品大廠預估成本一定加重，屆時反映成本最終就是落在消費者買方。

　　超商超市等終端通路業者，吸客主力貢獻來自現煮咖啡茶飲品、鮮食食品等，無一不靠塑膠製品等來包裝，包含鮮食餐盒、飲料杯蓋、環保塑袋等，屆時也將面臨成本壓力。

　　連鎖餐飲業者方面，八方雲集證實已陸續收到原物料供應商漲價通知，公司短期內仍會設法穩定消費價格，並積極做好各種可能性的準備；摩斯漢堡近期亦被供應商告知塑製品價格上漲，但目前尚無調整商品售價規劃；台灣麥當勞亦表示暫無調價計畫。

　　旗下有「UG」和「歇腳亭」連鎖茶飲品牌的聯發國際表示，吸管存量很足，評估整體影響不大，暫無商品漲價規劃。

　　85度C證實收到塑製品供應商發出「不可抗力」通知，各品項價格漲幅不一，最高漲幅有達30％以上，惟85度C目前沒有考量漲價，先自行吸收。

　　CAMA CAFE也表示從包材廠商處得知近期原物料供貨吃緊的消息，但也強調商品售價暫時不會調整。路易莎咖啡表示，塑膠杯蓋成本占比極低，就算價格大漲20％，反映在終端「最多也只是漲一毛錢」，所以不可能漲客人。

舊名五股工業區的新北產業園區，躍為企業在新北擴廠及設立總部的首選。住邦資產總經理劉陳傳指出，股價屢創新高的一詮精密、雙鴻科技，以及鈊象科技、台通光電，均選擇發跡地五股工業區，陸續打造全新企業總部。

台北科技廊道從南港、內湖到北士科的廠辦價格，對中小企業而言仍然高不可攀；反觀新北產業園區價格相對可以負擔，更擁有四通八達的便捷交通路網，包括機場捷運、捷運環狀線通車、原國道一號及台64、65線打通任督二脈。

此外，新北政府「工業區立體化方案」容積獎勵，讓五股、新莊工業區原本已臻成熟的平面工廠聚落，逐步轉型為企業總部高樓，迎來嶄新的園區生態與樣貌，活力正盛。低價的傳統製造業漸漸「淡出」新北產業園區，取而代之的多是AI相關科技產業鏈族群，「如同縮小資本額規模的新竹科學園區。」

劉陳傳鎖定查詢近十年來新北產業園區的廠房交易資訊，發現購置新企業總部土地的一詮精密、雙鴻科技、鈊象科技、台通光電、夏姿服飾，均發跡於此。其他新廠成交的還有先鋒材料、路易莎咖啡、美食達人等等，都是登上國際舞台的企業。

劉陳傳觀察，輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳日前在台北舉辦的兆元宴，均是國內重量級科技公司大老出席，但不難想像台灣這座「AI之島」將帶動更多中小企業上車，「新北產業園區的企業臥虎藏龍，也將入列。」他拍案看好。

隨著鄰近的新莊北側知識產業園區的開發，交通升級、投資湧入與產業集群效應，對新北產業園區帶來利多，加上新莊副都心周邊孕育出的人才庫資源，更是有利企業永續經營。

劉陳傳直指，AI產業鏈的壯大，加上規避紅色供應鏈產地而回流的台商企業，將持續帶動台灣廠辦市場需求，政府也正視此需求，全力支援廠房貸款作業。擁有絕對地段與交通優勢的新北產業園區，將是未來數年廠辦如雨後春筍般冒出的首選熱區。

2026年餐飲股吹起新一波出海潮，台灣品牌從泰式料理、咖啡、珍奶到燒肉全面跨海搶市。瓦城美國首店「Very Thai」與路易莎均以洛杉磯為海外首站，前者將於2月進駐指標商場，後者規畫首季開出複合業態門市。

此外，翰林茶館則預計今年第2季落腳西雅圖，加速攻占北美市場；乾杯與築間鎖定人口紅利強勁的馬來西亞，將透過設立子公司或代理模式推進展店。多家連鎖同步布局國際，顯示台灣餐飲族群海外擴張動能持續升溫。

築間旗下燒肉品牌「燒肉Smile」近日加快海外展店腳步。築間董事長林楷傑表示，看好馬來西亞年輕族群與都會商圈，集團採區域代理合約模式合作，由在地夥伴負責營運管理，築間專注於品牌與營運SOP輸出。

「燒肉Smile」馬來西亞首店已進駐吉隆坡 Sunway Square Mall，目前為試營運階段，預計2月28日正式開幕；第二家分店也已與吉隆坡指標商場谷中城美佳廣場（Mid Valley Megamall）完成簽約，預計6月中旬開幕。透過核心商圈據點串聯，可望迅速提升品牌能見度與來客穩定度。

乾杯去年底董事會決議設立馬來西亞子公司，投資金額近8,000萬元，並計畫今年將開出首間燒肉分店，將台灣耳熟能詳的「八點乾杯」等熱鬧應援文化複製到馬來西亞市場，同時也評估進軍印尼市場的可行性，主要看好東南亞的人口紅利。

瓦城以「東方爐炒連鎖化系統」站穩台灣東方餐飲龍頭地位，2026年正式跨足海外，美國首店「Very Thai」將進駐指標商場Westfield Century City啟動試營運；另美國第二店、第三店也已找好店址，是品牌邁向國際舞台的重要里程碑。

打出「全球第一杯珍珠奶茶」招牌的翰林茶館，在併入六角集團後，2026年也啟動新一輪海外布局。

翰林茶館首波將前進亞利桑那州、西雅圖以及澳門，其中第一家美國門市確定落腳西雅圖，預計今年第2季開出。

路易莎咖啡也正式向美國市場叩關。公司規畫今年首季在洛杉磯開出第一家門市，亦將同步布局柬埔寨市場，未來海外據點全面採品牌授權模式，由當地夥伴主導營運，集團持股約三成，負責品牌與品質控管。

路易莎咖啡（2758）持續擴大搶攻外食餐飲商機，宣布揮軍港點市場，成立全新品牌「隱岳閣」，將於31日進駐雀客藏居台南永康。這是繼「青焰」炭火熟成牛排自助餐與「丹生炊事」匠心熬煮原湯鍋物之後，路易莎將再度攜手飯店業推出的全新餐飲業態，第二家店將於6月中與高雄知名飯店合作。

　路易莎集團目前旗下品牌包括丹生炊事（2間）、青焰（6間）、初泰Pikul（3間）、Selfroom Workoutplace（1間）、玖仰茶食文化（8間）、SUN BERNO光焙若蔬食（3間）、Louisa Bakery（2間）、白霧時光（1間）。

　路易莎董事長黃銘賢表示，目前市面上港式料理多以現點現做為主，隱岳閣希望提供一種迎合現代人生活型態的全新港點文化，消費者可以選擇豐盛的自助餐，或隨興現點幾道港點，悠然品味港式料理的美好。

　又有連鎖餐飲漲價，繼路易莎咖啡與鬍鬚張之後，炸雞連鎖肯德基亦自20日起調漲部分套餐價格，平均調幅為0.7％，其中個人餐平均微調1.7元。

　據調查，肯德基漲價品項除個人餐外，包括早餐、飲品與點心都漲了，其中分享拼盤從255元變268元、漲13元最多，漲幅達5％。20日起開賣的超極酥原味蛋撻，價格也比原先的蛋撻貴2元。

　食材、原物料與人事成本續揚，規模愈大的連鎖餐飲集團承壓亦愈重，漲價已是必然，疫後年年都有具規模與知名度的連鎖餐飲集團喊漲，「年年漲、大家漲」似已成常態。

　只是過去業者多選在農曆年前後調漲，今年繼饗賓餐旅旗下五大自助餐品牌，與晶華、寒舍艾美、台北君悅等觀光飯店自助餐自元旦開始起漲價外，路易莎咖啡、鬍鬚張與肯德基亦跟進喊漲。市場預料，後續還會有連鎖餐飲跟進。

　肯德基2025年1月漲價過一次，2026年1月再漲。其中個人餐部分漲1至3元，飲品類3種義式咖啡漲1至2元，點心類青花椒薯條由60元漲至62元，點心盒（小）由65元漲至67元，香酥脆薯漲1至3元，超蝦點心拼盤漲7元，分享拼盤漲13元。此外，肯德基早餐系列亦漲價1至3元。

面對全球經濟景氣變化，連鎖餐飲集團重新調整國際化布局，中國大陸市場縮編，集中火力揮軍其他海外市場。隨台美關稅談判結果出爐，美國成為餐飲集團國際化布局積極搶進目標，包括瓦城泰統、揚秦國際、路易莎等餐飲集團，今年都將搶進美國插旗設點。

　美食達人、八方雲集、聯發國際、橘焱胡同等都已在美插旗設立據點，未來更將加速美國展店腳步，連鎖餐飲業掀起赴美投資潮。

　瓦城泰統集團旗下有瓦城、時時香、大心、非常泰、1010湘、YABI KITCHEN、BO BO、SHANN SHANN小香、樂子the Diner等九個餐飲品牌。看好美國市場後市，瓦城新創「Very Thai USA by 瓦城」品牌將於2月進駐洛杉磯指標商場Westfield Century City並試營運，目標第一季要在加州開出3間門店。

　揚秦國際旗下「炸雞大獅」採區域加盟模式發展進軍美國，並於2025年8月與在維吉尼亞州與區域加盟商簽約，2026年首季在維吉尼亞州首府里奇蒙的衛星城市格倫艾倫開出首店，全年預計在美店3家，並持續開放其他州的區域加盟。

　路易莎集團打國際盃主要也以美國為主，與熟悉當地市場生態的業者合資，預計今年在美開出的「路易莎咖啡」首店插旗洛杉磯，後續採區域授權方式拓展版圖。

　橘焱胡同看好美國餐飲市場規模大、具備長期發展空間，旗下「開丼」於2025年8月插旗美國加州洛杉磯west Covina。為求平穩，橘炎胡同將2026年訂為布局美國市場模型放大前的審慎擴張期，目標再開出2家開丼。俟確認商業模式穩健，再積極擴大在美投資規模。

　　又有連鎖餐飲要漲價。因應食材原物料、人力以及環保相關成本持 續增加，魯肉飯連鎖鬍鬚張宣布12日起部分產品漲價，漲價範圍涵蓋 48品項，平均漲幅3.8％，漲幅最高為飄香魯肉飯（小），由66元漲 至71元、漲幅達7.5％，其中，漲幅最低的是魯肉飯便當加香酥雞腿 加購香酥雞，由260元漲至264元、漲幅達1.5％。

　　2026年開年迄今，已有連鎖咖啡路易莎，饗賓餐旅集團饗饗、旭集 、URBAN PARADISE、果然匯、饗食天堂等五大自助餐品牌，及台北君 悅、台北晶華、台北老爺、美福等飯店自助餐廳漲價，多家連鎖餐飲 主管透露，由於通膨與成本續揚，後續「勢在必漲」。

　　鬍鬚張表示，近年原物料、人力及環保相關成本持續增加，團隊已 長期內部吸收與營運優化因應，惟基於顧食安、餐點品質、服務體驗 與同仁照顧，自12日起調漲部分品項價格。

　　鬍鬚張表示，本次調整範圍以六款便當為主軸、組合不同菜式後共 47品項，老皮嫩肉是唯一漲價單一菜式，由33元漲至35元、漲幅6％ 。

　因應原料、工資及水電等營運成本大幅上升，路易莎咖啡5日宣布，大部分飲品與餐食調漲5元，約有90個品項漲價，其中熱壓三明治微調1、2、4元，拿鐵冰沙及加入冰淇淋的漂浮產品調漲15元，主因外購成本增，平均漲幅5％，為2026年首個調漲的連鎖餐飲集團。

　咖啡期貨與現貨飆漲、國際咖啡豆價格屢創新高，加上原料、食材、包裝等價格不斷攀升，嚴重衝擊連鎖咖啡業。路易莎咖啡2025年4月已調漲咖啡相關商品售價，如今再漲，目前同業雖未表態是否跟進，惟多家餐飲業者私下表示，後續「勢在必漲」，時間點將落在農曆年前後。

　路易莎同步規劃一系列限時優惠活動回饋消費者，排行榜熱銷的9種飲品早鳥優惠，每日11點前指定品項可享現折5元回饋，優惠品項涵蓋經典咖啡與人氣茶飲；自1月6日到9日推出寄杯優惠活動，凡寄5杯即可享85折優惠。

路易莎持續優化早餐餐食選擇，全面更新超值早餐派對內容，75元起即可享多款豐富組合，皆附中杯錫蘭紅茶或中杯薰香綠茶，另加1元升級中杯美式。

　本次早餐派對共推出六款人氣品項，包括了法式花生巧克力吐司與鮪魚歐姆蛋堡，滿足喜愛輕食與蛋白質補給的族群；火腿蛋鬆餅堡與麥香火腿玉米蛋磚壓，提供口感紮實、層次豐富的選擇；法式培根蔬菜三明治與麥香青醬燻雞磚壓，兼顧蔬菜比例與風味平衡，依照個人口味自由搭配。