餐飲股再增新兵，以無菜單日式料理起家的連鎖餐飲集團豊漁（7 847），預計26日以每股40元參考價登錄興櫃。豊漁董事長朱(雨延) 理23日表示，集團今年下半啟動成長雙引擎，目標展店10至15家，並 以貿易先行策略掌握市場需求，持續擴大採購食材規模，力拚2025全 年營收雙位數成長。

　　朱(雨延)理於2015年創「初魚」品牌，其後以母品牌發展多元業態 並拓點展店，2019年起進駐百貨與五星飯店精品樓層設點。為走入資 本市場，2022年成立豊漁股份有限公司，資本額2.9億元。

　　目前豊漁集團旗下共有Fine Dining高端餐飲、精緻餐飲、民生消 費等三大類共7個餐飲品牌。

　　豊漁去年合併營收達10.01億元創新高、年增63.95％，其中「初魚 鐵板料理」與「初魚 鮨」在去年營收占比達84％，其他品牌10％， 貿易業務占6％。

　　豊漁未來將購入自有廠辦、創新品牌，及導入建制ERP系統，前期 投資與營業費用增加，去年稅後純損2,064萬元、每股純損0.9元。今 年前五月因新光三越中港店氣爆影響，有3家門市暫停營業，自結合 併營收4.15億元，稅後純損755萬元、每股純損0.26元。